Période de récolte :
Février à mai
Disponibilité à l'export :
Mars à août, selon les volumes et la préparation
Zone de production :
Régions du nord et du centre du Togo
Quantité mobilisable :
1500 Tonnes l’année et adaptable selon les besoins des clients
Conditionnement :
Sacs de jute 80 kg ou selon les exigences du client
Marquage et étiquetage personnalisables
La Noix de Cajou Togolais
Le cajou togolais se caractérise par sa qualité biologique et équitable, sa texture croquante et crémeuse, un goût subtilement sucré et fruité, une richesse en protéines, minéraux (cuivre, magnésium) et lipides mono-insaturés, utilisé dans la cuisine végétale pour ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence, bien que la filière cherche à améliorer ses faibles rendements moyens.
Origine & Variétés
Origine : Togo
Mode de culture : Agroforesterie, pratiques durables et responsables
Caractéristiques organoleptiques
• Texture : Croquante et crémeuse.
• Goût : Subtilement sucré, fruité et délicat.
• Arôme : Distinctif, avec des nuances fruitées et piquantes (pour la pomme de cajou).
Valeurs nutritionnelles (pour 100g, moyennes)
• Énergie : ~615-630 kcal.
• Matières grasses : ~48-49g (dont ~7.4-8.87g saturés).
• Glucides : ~23.5-24.8g (dont ~6.53-6.63g sucres).
• Protéines : ~20.5-21.5g.
• Minéraux clés : Bonne source de zinc, cuivre, phosphore, magnésium, potassium.
• Vitamines : Vitamines B1, B6, K.
SINDA SARL assure la préparation et l’exportation des noix de cajou dans le respect des normes internationales. Les cargaisons sont accompagnées d’une documentation complète (facture commerciale, BL, certificat d’origine) et expédiées par voie maritime ou aérienne selon les besoins du client, garantissant fiabilité et conformité à chaque expédition.
